Spesso non si sa a chi dare più importanza in palestra se ai carboidrati o alle proteine, soprattutto quando stiamo in procinto di iniziare una fase di massa.
Cosa è veramente importante?
In realtà prima di andare a considerare quale è il macronutriente che dobbiamo prediligere tra i due, bisogna considerare una cosa molto importante, il surplus calorico! Infatti è fondamentale che il nostro apporto calorico sia più alto del nostro fabbisogno giornaliero, per costruire serve energia. Altra cosa fondamentale è l’allenamento, che deve essere efficace, costante e ben strutturato, quindi atto all’ipertrofia muscolare.
Proteine vs. Carboidrati
Lo sappiamo bene, i muscoli sono formati da proteine e acqua e quindi necessariamente necessitiamo, associato a un allenamento strutturato, un buon apporto di proteine per poter costruire massa muscolare. Si ok ma quante? In realtà il fabbisogno è un po’ più alto della media della popolazione che non si allena, ma si aggira tra le 1,5-2 g di proteine per kg di peso corporeo. Fabbisogni più alti nella maggior parte dei casi non è necessaria, ci stanno dei casi in cui può avere qualche beneficio superare i 2 g, ma appunto, sono dei casi.
I carboidrati sono la nostra benzina preferita, permettono di mantenere la performance alta, cosa che è necessaria per aumentare i carichi e quindi per permettere la costruzione muscolare tanto desiderata. In più in maniera indiretta rendono l’ambiente piu favorevole alla crescita muscolare, permettendo il rilascio di insulina, un ormone anabolico.
Ultimo ma non per importanza, garantiscono la sostenibilità e la praticità della dieta, in quanto sono facili da modulare e gestire e a parità di peso, più economici delle proteine.
Conclusione
Per concludere quindi possiamo dire che le proteine possono rimanere in un range medio, in quanto garantiscono i materiali necessari alla costruzione muscolare, mentre i carboidrati devono essere predominanti rispetto alle proteine, per sostenere la performance e rendere possibile una corretta fase di massa. Una cosa però è fondamentale, solo partendo da un adeguato surplus calorico e da un allenamento efficace questi nutrienti possono esprimere al meglio il loro ruolo.
FAQ – Domande Frequenti
Quante proteine servono in una fase di massa?
In media tra 1,5 e 2 g per kg di peso corporeo sono sufficienti per supportare la crescita muscolare. Attenzione, non sono dogmi, ma sono dei range consigliati appunto.
Perché i carboidrati sono importanti per aumentare massa?
Perché migliorano la performance in allenamento, favoriscono l’ipetrofia e aiutano a mantenere un surplus calorico sostenibile.
Mi basta mangiare di più per crescere muscolarmente?
No, infatti è fondamentale un allenamento strutturato e costante