Tra gli integratori sportivi presenti sul mercato spiccano le Proteine in polvere per composizione, gusto e fonte di estrazione e perchè sono senza dubbio le più utilizzate ed amate dal pubblico.
Possono essere usate per differenti motivi ma c’è molta confusione a riguardo, ma cercheremo di fare chiarezza con questo articolo.
PERCHÈ USARE LE PROTEINE IN POLVERE INVECE DI MANGIARE IL TACCHINO?
Le proteine in polvere rappresentano un concentrato di questa molecola provenienti da alimenti specifici quali siero del latte, uova e piante per i vegani, sono ideali per chi si allena in maniera intensa e per chi necessita di un rapido recupero muscolare.
Questo integratore ha sicuramente un enorme vantaggio rispetto che assumere le proteine dai cibi solidi: sono integratori facili da usare e da trasportare.
Le posso mettere in un contenitore o in una borraccia, diluirle con acqua o latte, mescolare il tutto e asumerle. Inoltre, il mercato offre una serie di gusti deliziosi: basta provarle e scegliere quello da noi preferito.
LE PROTEINE IN POLVERE SONO TUTTE UGUALI?
Le Proteine in polvere non si differenziano solamente in base al gusto, ma anche dalla provenienza e dal grado di scomposizione della molecola.
- Caseine: sono le meno scomposte, per cui i loro tempi di digestione sono più lunghi. Ideali da assumere la mattina o la sera prima di andare a dormire, per fornire un apporto aminoacidico prolungato nel tempo.
- Proteine vegetali: anche i vegani possono assumere proteine in polvere rispettando il loro codice etico. Queste fonti vengono estratte dalla pianta di pisello e dalla soia. In questo caso dobbiamo fare attenzione ad eventuali intolleranze e dobbiamo tenere conto che lo spettro aminoacidico delle fonti vegetali rispetto quelle animali è sempre meno completo.
- Proteine del siero del latte: tra le più famose, hanno un’alta biodisponibilità e si suddividono a loro volta in: concentrate, isolate e idrolizzate. Le prime sono meno lavorate e presentano anche parte di grassi e carboidrati. Le seconde, rispetto le concentrate, hanno una percentuale di proteine più alta. Le terze, invece, hanno un rapidissimo assorbimento.
PER CUI POSSO COMPRARE QUALSIASI PRODOTTO?
La scelta del prodotto dipende dalla qualità e dall’obiettivo. La qualità di un ìintegratore in polvere dipende dalla solubità: più si scioglie in acqua senza formare grumi, migliore è la qualità del prodotto.
Per quanto riguarda lo scopo, se le proteine in polvere ci servono per raggiungere la nostra quota proteica giornaliera va bene prendere le caseine o a inizio o a fine giornata, se invece vogliamo un prodotto che ci aiuti nel recupero muscolare,si consiglia di prendere post allenamento un prodotto maggiormente pre digerito come le idrolizzate.